こだわり

  • 厳選素材

    鮮度の良さ、質、味わい、最良のものを選び仕入れます。
    四季折々の旬の魚介類を味わえるのも魅力です。

  • 匠の手仕事

    職人による店内仕込み、寿司は1貫1貫心を込めて握ります

  • 本まぐろ

    まぐろの王様と呼ばれ、しっかりとした脂のり、本まぐろならではの極上の旨みが堪能できます。

  • 生うに

    厳選した生うにを使用。臭みのない濃厚な甘みが特徴。
    うにの甘みが際立つよう、まろやかな塩味のモンゴル岩塩を使いました。

  • 括〆平目旨み〆

    かつお節をまぶしてから、昆布〆にすることで、繊細な活〆平目の味わいを
    活かしつつ、かつお節と昆布の旨みを移します。
    それによりコクのある味わいに仕上がります。

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店舗情報

  • 営業時間

    月～木・日・祝日
    11:30～21:30
    （L.O.21:00）


    金・土・祝前日
    11:30～22:00
    （L.O.21:30）

    年末年始は営業時間を変更いたします。 ＜2020年 年末年始営業時間＞ 12/31：11時30分～15時まで通常営業（L.O 14時45分）、15時～20時までお持ち帰りのみ営業（L.O 19時30分） 2021/1/1：10時～20時までお持ち帰りのみ営業（L.O 19時30分） 2021/1/2：10時～20時までお持ち帰りのみ営業（L.O 19時30分） 2021/1/3：11時30分～22時（L.O 21時45分） ※12月27日～2021年1月5日までランチメニューの販売を休止いたします。

  • 定休日

    無

    ※天候などにより、営業時間を変更する場合がございます。詳しくはホームページをご確認ください。

  • 禁煙・喫煙

    店舗へお問い合わせください

アクセス

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  • 〒338-0837
    埼玉県さいたま市桜区田島1-4-10
    050-5484-3402

  • 交通手段

    ＪＲ武蔵野線 西浦和駅 徒歩13分

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